провожу исследование помогите

[иришка]

Мне нужна ваша помощь. Провожу исследование для диплома.
Представте что вы генеральный директор. Проаналзируйте материал, дайте рекомендации. Какие бы вы на месте ген. директора поставили бы цели перед собой и своими подчиненными.
Заранее благодарю Иришка Ответ можно прислать на мой адрес grinnik@yndex.ru

Магазин «Кулинария» входит в сеть предприятий крупной фирмы. График его работы от 8-00 до 20-00, что достаточно удобно как клиентам магазина, так и сотрудникам. Работа осуществляется двумя сменами с недельным графиком. В каждой смене задействовано по 10 продавцов, а заведующая магазином - одна. Заведующая магазина – самая старшая в этом коллективе.
Для магазина в одном здании работают два производства – кондитерское и кулинарное, где также есть начальник каждого подразделения. Начальники подразделений получают зарплату в % от товарооборота. Следующая над ними ступень управления - заместитель генерального директора, который руководит не только магазином, но и рестораном. Зарплата заместителя директора постоянная, практически не зависящая от общей выручки.
7 марта уже в 12-00 в магазине закончились все торты и та выручка, которая была в этот день, могла быть в 1,5 – 2 раза больше, чем была. С точки зрения руководства, был сорван великолепный торговый день. На совещании руководством был поднят вопрос о плохой организации торговли в предпраздничный день.
Начальник кондитерского цеха объяснил ситуацию следующим образом. Сил и мощностей ее подразделения достаточно, чтобы справиться с такой торговлей, но заказы – заявки на эти предпраздничные дни от заведующей магазином были рассчитаны на небольшое количество покупателей, соответственно они с этими заказами справились. Однако, когда в последний день или даже ночь им дали огромный заказ, они не смогли его выполнить вовремя. Необходимо было, по ее словам, заполнить все холодильные камеры за несколько дней, как минимум за три дня (срок годности продукции) и тогда был бы удовлетворен спрос всех покупателей. Другими словами, заведующая магазином несвоевременно подала продуманную заявку на торты, что позволило бы в холодильных камерах заранее (за несколько дней) заготовить запас, так как в последний день физически невозможно произвести тройную норму продукции на существующих мощностях производства.
Заведующая магазином объясняет ситуацию тем, что в этот день кондитерский цех очень медленно и не вовремя отдавал заявленный ассортимент. Она уверенна, что кондитерский цех вполне может произвести 3-х сменное количество кондитерских изделий за ночную смену. С другой стороны, холодильная камера была освобождена складом только в ночь с 5 на 6 марта, соответственно некуда было заранее складывать готовую продукцию, а другие холодильники были забиты.
Заместитель директора считает, что его подчиненные не справились с поставленной задачей.

[ 26 Марта 2003: Сообщение отредактировано: иришка ]

[ 26 Марта 2003: Сообщение отредактировано: иришка ]

[ 26 Марта 2003: Сообщение отредактировано: иришка ]

[Звёздочка]

Я вам в привате ответила.

[иришка]

Звездочка! Спасибо тебе большое! Если кто-нибудь откликнется на мою просьбу заранее благодарна. Иришка

[Звёздочка]

Иришка, а какой хоть толк-то от моей помощи?

[Тупак]

На месте Генерального я бы подался в управдомы

[иришка]

Тупаку! не мог бы ты написать подробнее, это исследование, к сожалению для него этого мало Иришка

[Синяя Тиг-Ра]

было дело,Поль Дирак читал лекцию по квантовой физике студентам
читал он их довольно нудно для понимания, воспринимать его было тяжело
изчертив всю доску формулами, Дирак спросил у аудитории "Вопросы есть?"
"Я не понял, как вы вывели последнюю формулу" - сказал один студент
"Это утверждение. Я спросил - вопросы есть?"

[иришка]

звездочка конечно есть, мне надо в дипломной работе показать на сколько люди по разному оценивают одну и ту же ситуацию, на сколько разные цели они ставят перед собой и своими подчиненными. то что полбза огромная. спасибо иришка

[Синяя Тиг-Ра]

у генерального директора задачи какие?
из чего танцевать?
заинтересованность в производительности какая?
на зарплату доход влияет или нет?
генеральный - просто менеджер или хозяин (один из хозяев)?

[Андрей]

иришка,

скажи пожалуйста, если бы кто-то проводил свои исследования и :

1 писал свое имя с маленькой буквы
2 трижды редактировал сообщение
3 и вдобавок разместил его в game zone
а не в соответствующей части Форума,

то как ты думаешь, насколько удалось бы это исследование?

[иришка]

Ты абсолютно прав, и мне очень нужен совет, где его можно разместить, что бы был результат. Заранее благодарна за совет. Иришка

[Звёздочка]

Иришка, ты ж мне это письмо в привате прислала. Я поверила. Откликнулась. Разошли его всем в привате. Если это возможно...

[иришка]

Звездочка! Ты вообще добрая, и мне кажется веселая, я некоторым написала, но ответила ты одна!! Спасибо тебе еще раз большое.

[Звёздочка]

Иришка, Это мое естественное состояние. (Но я бываю и другой. )

Пиши мне, если надо чего.

[иришка]

У всех бывают разные состояния, но ты очень душевная, а это главное в людях на мой взгляд. Точнее мне кажеться это есть во многих, но стесняются себя. Я верю в то, что в душе все добрые.

[Андрей]

Попробуй сама ответить на этот вопрос, рассуждая следующим образом.

Во-первых, поскольку ситуация нестандартная, то есть ли у руководства страегия продаж, в таких ситуациях и вообще оно готово получить не только преимущества, но и обязательные риски и возможные в связи с этим убытки?

Дело тут в том, что перезапасы тортов могут быть проданы, а могут быть и не проданы. В первом случае будет получена дополнительная прибыль, которая может быть положена в карман хозяину или пущена на расширение производства . Во втором соответственно убыток.

Причем во втором случае, очень будут важны финансовые условия работы с поставщиками "комплектующих". Торты сдохли, значит нет выручки, нет денег на оплату "комплектующих", тортовый цех по этой причине не может "собрать" торт как комплект и магазин несколько дней стоит и вообще ничего не продает. Если переклеить этикетки с датой продаж, то кто-нибудь либо отравится, либо санэпидеминспекция нагрянет и это будут штрафы и т.д. В любом случае, убытков избежать вряд ли удасться.

На самом деле, эта проблемма решаема. Не буду говорить как, сама догадывайся

Во-вторых, сделай анализ того , кто из участников всего процесса что может потерять и что преобрести в результате "что перезапасы тортов могут быть проданы, а могут быть и не проданы."

Сама подумай, что это может тебе дать и как использовать эту информацию. Опять же,
Не буду говорить как, сама догадывайся

[иришка]

Спасибо большое за совет и критику, может я плохо объяснила, мне не нужны правильные советы у всех правда своя, у меня диплом про то, что одну и ту же ситуацию люди оценивают по разному и ставят разные цели. Что вроде очевидно. Но если это изучить, то может быть можно будет понять почему один просит что-то, а другой понимает свое. Вот такая гиблая тема. Сама дура выбрала, а теперь мучаюсь.