Картошечка в духовке "Оранжевые холмики"

Ингредиенты

  • • Картофель — 1000 г
  • • Фарш мясной (говяжий) — 700 г
  • • Лук зеленый — 100 г
  • • Йогурт (2% жирность) — 150 г
  • • Вода — 50 мл
  • • Сыр твердый (чеддер) — 50 г
  • • Сыр голландский — 50 г
Чудо как хороша запечённая картошка. Из самых обычных ингредиентов получилось настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие.

Приготовление

Худею. Калории считаю. Мало чего вкусного ем. Картошка - под запретом Crying or Very sad . Но не удержалась, праздники все-таки. Решила побаловать себя.
 
А чтобы совесть не очень мучила, выбрала рецепт позамысловатее. И не пожалела. Получилось вкусно и красиво.
Повозиться немного пришлось, но результат того стоит.
 
Вот так все готовилось:
 
Несколько картофелин приблизительно одного размер тщательно помыла, обсушила бумажными полотенцами и поставила запекаться в духовку - при 180 градусах на +/- 40 минут.
 
Пока запекался картофель, приготовила начинку - в говяжий фарш добавила нарезанный лук, соль, перец, чеснок по вкусу, немного воды и хорошо все перемешала. Фарш, естественно, можно было взять и любой другой.
 
Затем приготовила заливку - в греческий йогурт добавила соль, черный перец, чеснок. Все перемешала.
 
Сыр натерла на крупной терке. Сыр любой твердый, но чеддер я бы настоятельно советовала - его оранжевый цвет делает блюдо особенно красивым.
 
Вот и картошка испеклась. Достала из духовки. Когда картошка немного остыла, разрезала каждую картофелину на 2 части. Вынула из каждой сердцевину, стараясь не повредить кожуру. Заполнила картофель мясным фаршем.
 
В форме для запекания размяла выпотрошенные сердцевины картофелин, добавила зелень - укроп, петрушку - немного посолила. Все перемешала и распределила по дну формы.
 
На утрамбованное пюре выставила фаршированный картофель, залила подготовленной йогуртной заливкой. Посыпала натертым сыром и снова в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на минут 30-35.
 

 
Пока картошка была в духовке, успела еще салат сделать.
И я, и семья остались довольны. Рецепт вносим в кулинарную книгу.
Пользователь
  • Регистрация 02.05.2021
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 4
Вс, 2 май 2021 23:38

  • Просмотров — 531
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 900
  • Рейтинг автора 3 123
  • Город Москва
  • Рецепты 997
Сб, 29 май 2021 02:21
Birra, видео не открывается.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт